Składniki:
- 1 bakłażan
- 1 łyżka soli
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 czerwone cebule, pokrojone w piórka
Przygotowanie:
- Bakłażana umyć i obrać ze skórki. Pokroić w plasterki, oprószyć solą i odstawić na 30 minut.
- Bakłażana osuszyć na papierowym ręczniku, skropić oliwą i sokiem z cytryny. Wymieszać z cebulą i natką pietruszki. Posypać słonecznikiem, doprawić pieprzem i udekorować oliwkami.
Porcja dla:
4 osób
Czas przygotowania:
20 minut
Całkowity czas:
50 minut