Sałatka z ogórkiem i pomidorem

Składniki:

• 1 pomidor, posiekany
• 1 ogórek, oczyszczony z pestek i posiekany
• 1/4 szklanki (30 g) cebuli pokrojonej w cienkie pórka
• 1/4 szklanki (65 g) czerwonej fasolki z puszki, odcedzonej
• 1/4 szklanki (60 g) twardego tofu, pokrojonego w kostkę
• 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
• 1/4 szklanki (60 ml) sosu vinaigrette na bazie octu balsamicznego
• 1 szczypta soli i pieprzu do smaku

Przygotowanie:

• W dużej misce wymieszać pomidora z ogórkiem, czerwoną cebulą, fasolką, tofu i bazylią. Tuż przed podaniem wymieszać z sosem vinaigrette i doprawić solą i pieprzem.

Porcja dla:

4 osób

Czas przygotowania:

15 minut

Całkowity czas:

15 minut