Składniki:
- 1/2 szklanki (70 g) ziaren sezamu
- 250 g makaronu soba
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżka cukru kryształu
- 2,5 łyżki sosu sojowego
Przygotowanie:
- Rozgrzać piekarnik do temperatury 190 stopni C.
- Na blaszce rozsypać ziarna sezamu, wstawić do piekarnika i prażyć przez 10-12 minut.
- W międzyczasie zagotować osoloną wodę, dodać makaron i gotować przez 5-6 minut, aż będzie miękki. Odcedzić i przepłukać zimną woda.
- W misce wymieszać ocet z cukrem, sosem sojowym, czosnkiem i olejem sezamowym. Dodać makaron i uprażone ziarna sezamu. Dobrze wymieszać, a następnie dodać brokuły. Odstawić na 30 minut w temperaturze pokojowej.
Porcja dla:
4 osób
Czas przygotowania:
10 minut
Czas gotowania:
15 minut
Całkowity czas:
55 minut