Składniki:
- 340 g kolorowego makaronu
- 50 g fasolki szparagowej
- 100 g ostrego żółtego sera (np. cheddar), pokrojonego w kostkę
- 150 g chudej, gotowanej szynki, pokrojonej w kostkę lub w cienkie paski
- 100 g świeżego ananasa, pokrojonego w kostkę
- ½ małej cebuli, drobno posiekanej
- 3 łyżki majonezu
- 3 łyżki naturalnego niskotłuszczowego jogurtu
- ½ łyżeczki korniszonów, posiekanych
- 1 gruszka, obrana, pokrojona w kostkę
Przygotowanie:
- Ugotować makaron al dente według instrukcji na opakowaniu (10–12 minut). Dokładnie odcedzić, przepłukać zimną wodą i znów dokładnie odcedzić.
- Fasolkę szparagową gotować we wrzątku około 3 minut, aż nabierze jasnozielonego koloru i pozostanie krucha. Odcedzić, opłukać pod zimną wodą i ponownie odcedzić.
- Do ugotowanego makaronu dodać ser, szynkę, ananasa, cebulę, majonez, jogurt, korniszony, gruszkę i cukier. Dokładnie wymieszać, a potem dodać do smaku sok cytrynowy, przyprawy i pieprz kajeński.
- Listki sałat wymieszać z olejem, octem balsamicznym i odrobiną soku z cytryny. Rozdzielić je na 4 talerze, a następnie nałożyć na nie makaron z dodatkami.
- Wokół każdej porcji ułożyć fasolkę, orzechy włoskie, ewentualnie suszone żurawiny. Podawać od razu.
Porcja dla:
4 osób
Czas przygotowania:
35 minut
Całkowity czas:
35 minut