Składniki:
- 2 kg kapusty, poszatkowanej
- 2 marchewki, starte
- 1 burak, starty
- 1 ząbek czosnku, rozgnieciony
Przygotowanie:
- Kapustę wymieszać z marchewką, burakiem i czosnkiem.
- W litrze wody wymieszać cukier, sól i pieprz. Zagotować, a następnie dodać olej i ocet, gotować przez 30 sekund, ale nie doprowadzić do wrzenia! Zalewą polać kapustę. Na kapuście położyć jakiś obciążnik – np. słoik z wodą.
- Odstawić w temperaturze pokojowej na noc. Następnie przełożyć do słoików, zakręcić je i przechowywać w lodówce.
Porcja dla:
1 osoby
Czas przygotowania:
20 minut
Czas gotowania:
05 minut
Całkowity czas:
505 minut