w

Aromatyczna sałatka z pomidorów

Poszukajmy na targu najsmaczniejszych pomidorów, czyli takich, które dojrzewały na słońcu. Nagrodą za odrobinę wysiłku będzie niezapomniany smak sałatki, wzbogaconej aromatami cytryny, świeżej kolendry i mięty.

Składniki:

  • 500 g dojrzałych, pokrojonych na plastry pomidorów
  • szczypta cukru
  • 1 cytryna
  • 3 cebulki dymki, pokrojone na cienkie plasterki
  • 1 łyżka świeżej posiekanej kolendry
  • 1 łyżka świeżej posiekanej mięty
  • pędy świeżej mięty do dekoracji

Przygotowanie:

  • Ułożyć plastry pomidorów na dużym półmisku i posypać cukrem. Przekroić cytrynę wzdłuż na dwie połowy. Jedną odłożyć, drugą zaś pokroić na 4 podłużne kliny. Mocno trzymając wszystkie kliny razem, skórką ku górze, cienko pokroić je na desce wraz ze skórką w poprzeczne plasterki. Usunąć pestki.
  • Rozłożyć cienkie kawałki cytryny na pomidorach, a następnie posypać całość posiekaną dymką, kolendrą i miętą. Wycisnąć sok z drugiej połówki cytryny i skropić nim sałatkę. Podawać natychmiast lub przykryć i schłodzić. Tuż przed podaniem ozdobić łodyżkami mięty.

Porcja dla:

4 osób

Czas przygotowania:

10 minut

Całkowity czas:

10 minut


Średnia 5 / 5 (1137 głosów)